Posição da ADA (uma das mais respeitadas instituições de nutrição) em conjunto com nutricionistas do Canadá a respeito das dietas vegetarianas. A partir da análise de vários estudos, eles abordam detalhadamente cada nutriente e fase da vida. Abordam também qual deve ser a posição do nutricionista perante o vegetariano. Altamente recomendado.
"Declaração de posição:
É a posição da American Dietetic Association e Nutricionistas do Canadá que dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são saudáveis, nutricionalmente adequadas e fornecem benefícios a saúde na prevenção e no tratamento de determinadas doenças."
"Declaração de posição:
É a posição da American Dietetic Association e Nutricionistas do Canadá que dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são saudáveis, nutricionalmente adequadas e fornecem benefícios a saúde na prevenção e no tratamento de determinadas doenças."
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