terça-feira, 2 de junho de 2015

Mudança de horário, dia e local dos encontros do grupo Katumbaia

Atenção!

Houve atualmente mudanças no horário, no dia e no local dos encontros. Os encontros serão realizados três vezes por semana, com duração de uma hora. Serão nas TERÇAS, QUINTAS E SEXTAS, das 12 às 13 horas.
Local: sala da DAFIS ao lado do restaurante Erva Doce.
Contamos com a presença de todos que tenham interesse em participar do grupo, lembrando que todas as  SEXTAS acontecera o espaço de formação, onde qualquer pessoa pode participar, mesmo não tendo interesse em ser um integrante ativo do grupo.
O espaço de formação é o momento onde nos reunimos para estudarmos e discutirmos as questões que envolvem os direitos dos animais, contribuindo para o progresso de todos os membros.

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Neurocientistas admitem existência de consciência em animais.

Entrevista para a Revista Veja:

http://veja.abril.com.br/noticia/ciencia/nao-e-mais-possivel-dizer-que-nao-sabiamos-diz-philip-low

Documento na íntegra:

http://fcmconference.org/img/CambridgeDeclarationOnConsciousness.pdf


Neurocientistas admitem existência de 
consciência em animais
Entrevista para a Revista Veja com Philip Low.

"Não é mais possível dizer que não sabíamos", diz Philip Low.

No dia 7 de julho de 2012, 26 neurocientistas em parceria com o físico Stephen Hawking, publicaram uma declaração que afirma que todos os mamíferos (vacas, cães, baleias, humanos etc.), aves e muitas outras criaturas, como o polvo, tem consciência! Eles entendem que as estruturas cerebrais que produzem a consciência em humanos, também existem nos animais.

"Isso quer dizer que eles sofrem. É uma verdade inconveniente, sempre foi fácil afirmar que animais não têm consciência. [...]. Não é mais possível dizer que não sabíamos."

-Que tipo de comportamento animal dá suporte à ideia de que eles têm consciência?

Quando um cachorro está com medo, sentindo dor, ou feliz em ver seu dono, são ativadas em seu cérebro estruturas semelhantes às que são ativadas em humanos quando demonstramos medo, dor e prazer. Um comportamento muito importante é o autorreconhecimento no espelho. Dentre os animais que conseguem fazer isso, além dos seres humanos, estão os golfinhos, chimpanzés, bonobos, cães e uma espécie de pássaro chamada pica-pica.

-As conclusões do manifesto tiveram algum impacto sobre o seu comportamento?

Acho que vou virar vegano. É impossível não se sensibilizar com essa nova percepção sobre os animais, em especial sobre sua experiência do sofrimento. Será difícil, adoro queijo.

-O que pode mudar com o impacto dessa descoberta?

No longo prazo, penso que a sociedade dependerá menos dos animais. Será melhor para todos. Deixe-me dar um exemplo. O mundo gasta 20 bilhões de dólares por ano matando 100 milhões de vertebrados em pesquisas médicas. A probabilidade de um remédio advindo desses estudos ser testado em humanos (apenas teste, pode ser que nem funcione) é de 6%. É uma péssima contabilidade. Um primeiro passo é desenvolver abordagens não invasivas. Não acho ser necessário tirar vidas para estudar a vida. Penso que precisamos apelar para nossa própria engenhosidade e desenvolver melhores tecnologias para respeitar a vida dos animais. Temos que colocar a tecnologia em uma posição em que ela serve nossos ideais, em vez de competir com eles


domingo, 30 de março de 2014

V SVDK!

Saiu a programação oficial!!!




ATENÇÃO! SÓ RECEBERÁ CERTIFICADO AQUELE QUE POSSUIR 75% (3 DIAS) DE PRESENÇA EM RELAÇÃO AOS DIAS.

Acolhimento Solidário
Para quem é de fora do município de Seropédica e deseja participar da V SVDK, estamos disponibilizando, durante o evento, vagas nas casas dos ativistas de direitos animais da UFRuralRJ para acolhe-los. Não será cobrada nenhuma tarifa por isto e os detalhes sobre alimentação, leito entre outros deverão ser acordados entre o hospede e o acolhedor.
Para requisitar a hospedagem é preciso apenas enviar um e-mail para katumbaia@gmail.com com o seunome completo, sexo, opção alimentar, se participa de alguma iniciativa social de forma autônoma e/ou vinculada a algum grupo (especifique qual a iniciativa, local de atuação e nome do coletivo/grupo), contato telefônico e outras observações que desejar acrescentar.
Para mais informações utilize o contato acima.
Aguardamos seu contato!
 
Como Chegar

Alternativa A
Utilizar os ônibus Central-Seropédica ou Castelo-Seropédica da Viação Real Rio; o primeiro sai do terminal Américo Fontenele, na Central do Brasil, e o segundo do terminal Menezes Cortes, no Castelo.

Alternativa B
Pegar o trem saindo da estação D. Pedro II (Central do Brasil). Neste caso, deve-se desembarcar em Campo Grande e tomar, próximo 1a estação ferroviária (Rua Campo Grande), um dos seguintes ônibus da empresa Real Rio: Campo Grande-Belvedere, Campo Grande-Paracambi ou Campo Grande-Japeri.

Alternativa C
Pegar o metrô linha 2 no sentido Pavuna, saltar em Coelho Neto e e pegar o ônibus Coelho NetoX Seropédica.


Alternativa D
Tomar o ônibus na Rodoviária Novo Rio com destino a alguns municípios do sul do estado, através da rodovia Presidente Dutra. Por esse trajeto, seguir a mesma orientação, fornecida a seguir para os que descem no Belvedere Viúva Graça.

Vindo do Sul do Estado ou de São Paulo deve-se desembarcar no Belvedere Viúva Graça, na Rodovia Presidente Dutra e tomar o ônibus de uma das seguintes linhas: Belvedere-Campo Grande, Belvedere-Itaguaí, Paracambi-Campo Grande, Japeri-Campo Grande.

AVISE AO MOTORISTA DE ÔNIBUS QUE VOCÊ QUER SALTAR EM FRENTE AO ICHS DA RURAL. Referências: CAIC; e Colégio Gustavo Dutra;

domingo, 29 de dezembro de 2013

2° parte das receitas e fotos da I Semana do Veganismo da UFRRJ!

Moussaka – de Ana Maria Curcelli

Ingredientes:


base:

4 xic de batatas cozidas em agua sal e escorridas – 4 unidades grandes


recheio:

2 berinjelas grandes]
1/3de xic de azeite
5 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em rodelas (ou cubinhos)
3 tomates maduros picados
sal e pimenta calabresa a gosto
4 colheres de sopa de temperos a gosto- salsinha, tomilho, alecrim, cebolinha...
½ xic de carne de soja fina já hidratadas e lavadas
1/3 de xic de purê de tomate (isso pra mim é opcional)

preparo:

1- Misture a agua e o purê de tomate e hidrate a soja neste molho (eu hidrato a soja levando ela ao fogo, assim que começar a dar uma 'espuminha' é sinal de que já hidratou)

2- Corte as berinjelas em fatias (ou em cubos) deixe de molho por uns 5 minutos numa solução de agua e sal, depois escorra a agua

3- Em uma panela aqueça óleo ou azeite e doure levemente o alho e a cebola, depois vá acrescentando o tomate, os temperos verdes que você tiver em mãos, a pimenta e o sal. Cozinhe em fogo baixo, pra berinjela poder murchar sem queimar ou grudar na panela... e não é necessário adicionar água- a própria berinjela vai prover a água necessária para o cozimento!!

Enquanto isso você já pode descascar as batatas cozidas, amassá-las, untar (em caso de forma de aluminio) e forrar o tabuleiro ou refratário com elas.

Assim que o recheio já tiver secado, desligue o fogo e colque-o em cima da caminha de batatas. Pronto!! deixe no forno em temperatura alta por uns 10, 15 minutinhos e assim que a moussaka sair regue com azeite, decore com o que você tiver em mãos: vale azeitonas, ervas...




Rabanada- de Lauren Baqueiro

Ingredientes:
pão francês dormido (a quantidade que você quiser)
2 colheres de extrato de soja (ou leite de soja, são a mesmíssima coisa)
1 litro de água
trigo branco
açúcar branco (nunca tentei com o demerara ou o mascavo, mas vale a pena testar!!)
canela em pó
óleo para dourar

Corte os pães em fatias com espessura de 2 dedos
misture a agua com o extrato de soja
reserve o trigo
misture o açúcar com a canela em pau a gosto

molhe bem o pão no leite de soja, depois unte-o no trigo e em uma panela (de preferencia ante aderente) coloque um fio de óleo e frite dos dois lados. Não acho legal aquilo de imergir a rabanada no óleo, assim apenas dourando a rabanada fica durinha por fora e cremosinha por dentro!

Pra fechar com chave de ouro basta polvilhar as rabanadas com açúcar mais canela. Pode ser consumida quentinha ou gelada!!

Bom apetite, amigxs!


Abolição!

domingo, 15 de dezembro de 2013

Receitas e fotos da I Semana do Veganismo da UFRRJ!

No dia do evento ficamos devendo as receitas e as fotos das receitas do Eduardo Corassa. Aqui estão as fotos e algumas das receitas. As outras serão postadas em breve! =]

Culinária Frugal do Eduardo Corassa - Fotos

Torta Viva

Ingredientes:

- Amendoim germinado
- Uva passa
- Banana d'água

Modo de Preparo:

Como germinar? Clique aqui.

Não sei falar ao certo as quantidades. Se fica faltando faço um pouco mais, se ficar demais faço brigadeiros a parte. Mas uma boa proporção para a massa é 1:1 entre o amendoim e a uva passa. O ideal é utilizar um processador, mas dá para fazer com liquidificador sendo bem cuidadoso e perceber quando ele está forçando demais.
A primeira coisa a fazer é descascar o amendoim. A melhor ferramenta para o trabalho é uma panela furada (imagem), mas qualquer tecido bastante poroso pode ser usado, dando para improvisar até com aqueles tecidos de pano de chão, não usados de preferencia. Colocamos o amendoim na panela furada e os quebramos passando um rolo por cima, ou o próprio pote usado para germinar.
Dessa forma as cascas soltam, ficando bem mais fácil de descascar. Agora colocamos os amendoins em uma panela grande com água e pegando um punhado deles os esfregamos nas mãos, para que o atrito solte ainda mais as cascas.
Em seguida, fazemos um movimento circular com as mãos na água para que ela gire e as cascas fiquem na superfice, Antes da água começar a parar, despejamos parte da água em outra panela (apenas para não ficar desperdiçando água) que estará com um coador na boca, permitindo a passagem da água e separando as cascas. Se deixar a água parar não vai funcionar.
Voltamos a água para a panela anterior e repetimos o processo até que no mínimo cerca de 80% das cascas tenham saído. Trituramos o amendoim e reservamos. Trituramos a uva passa (até que não haja pedaços inteiros é o suficiente, mas se ficarem alguns também não tem problema).
Observamos a proporção da quantidade entre eles e se estiver 1 pra 1 misturamos com as mãos até que forme uma massa toda amarronzada. Distribuímos a massa pela forma com as mãos e reservamos. Massa pronta, agora vamos ao recheio. Descascamos as bananas e as amassamos com um garfo. Quanto mais amassar, mais liquida ela fica e menos consistente os pedaços ficarão, por isso procure manter ela firme.

Despejamos o recheio sobre a forma e pronto! Agora a criatividade é o limite. Coloque amêndoas ou nozes por cima, maçãs em forma de borboletas, morangos, o que você mais gostar.

Pode-se fazer também com castanhas (caju, do pará, amêndoa etc) no lugar do amendoim, o que também fica muito bom. Também pode-se colocar mais de uma camada de frutas, colocar outra massa por cima, fazendo uma torta fechada etc.


Use a criatividade e surpreenda a todos!







Sorvete Frugívoro/Vegano

Ingredientes:

- Manga ou banana (as que já experimentei)
- Acompanhamentos: tâmara, uva passa, pedaços de maçã, castanhas etc.

Modo de preparo:

Colocamos as frutas no congelador por 8 horas. Quanto mais maduras melhor. Pode-se colocá-las com casca ou sem casca (colocar em uma bandeja).
Após as 8h, batemos a fruta sem casca no liquidificador. No caso da manga principalmente, quanto mais bater, mais líquido fica, ou seja, se bater muito vai passar da consistência de sorvete, ficando muito líquido.
Pronto!
Agora é só acrescentar os acompanhamentos e viver uma vida saudável!

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Entrevista com John Pipp, diretor do Comitê Médico Pela Medicina Responsável (PCRM)

Confira aqui a entrevista completa!

A PCRM é um grupo de todos os tipos de profissionais da saúde que além de muitas outras bandeiras, acreditam que uso de animais em experimentos não é apenas antiético, mas também completamente errado como metodologia científica. Conheça o que esses profissionais pensam e sabem sobre esse assunto!

http://revistagalileu.globo.com/Revista/Common/0,,EMI344794-17770,00.html#.UnRidj4DqK4.facebook

"Há três grandes razões pelas quais isso (experimentação em animais) continua e elas são dinheiro, dinheiro e dinheiro. [...] Institutos gastam todo ano cerca de 13 bilhões de dólares em pesquisas usando animais. [...] Há grande resistência no uso de animais em pesquisa porque é lucrativo."

Dr. John Pippin, diretor de negócios acadêmicos da associação americana PCRM