Livro altamente recomendado! Ele aborda como a dieta vegetariana previne ou trata uma série de doenças, ao mesmo tempo que demonstra como a alimentação onívora as provoca, intensifica ou predispõe. Cada capítulo fala sobre um sistema do corpo. Inicialmente são mostrados vários estudo epidemiológicos, experimentais e terapêuticos de várias partes do mundo e em seguida o mecanismo da doença e da alimentação é explicado. Baseado em mais de 2000 artigos científicos e com mais de 10 anos de produção, esse livro é uma obra obrigatória para todos os vegetarianos!
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